Ptasie mleczko

Ptasie mleczko

To ptasie mleczko na pewno przypadnie do gustu osobom, które nie lubią zbyt słodki ciast. Idealne na lato, delikatne, lekko kwaskowate i smaczne :)

Biszkopt:

3 jajka

6 łyżek cukru

6 łyżek mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy stopniowo żółtka i cukier, na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Wylewamy na blaszkę ( u mnie o wymiarach 20 x 25 cm) i wstawiamy do piekarnika, pieczemy ok 30 min w temp. 180 st C.

Pianka:

9 białek

3 łyżki cukru pudru

3 galaretki o różnych smakach ( u mnie szafirowa - owoce leśne, cytrynowa i brzoskwiniowa)

Każdą galaretkę rozpuszczamy w w 1 szklance wody i studzimy.

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy po 1 łyżce cukru pudru następnie dodajemy tężejącą galaretkę.

Biszkopt smarujemy dżemem, następnie wylewamy masę piankową i schładzamy. Podobnie postępujemy z kolejnymi białkami i galaretkami.

Na wierzchu można polać polewą czekoladową.

Dodatkowo:

dżem truskawkowy