Ucierane ciasto z jabłkami i orzechami włoskimi

To kolejne ciasto wypróbowane z przepisów Pani Doroty, jak zwykle trochę zmodyfikowany, oryginalny przepis znajdziecie tutaj. 

Składniki:

5 jajek

1 i 1/4 szklanka mąki pszennej

3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru

250 gram margaryny

1,5 kg jabłek

kilka łyżek cynamonu ( do posypania ciasta)

pół szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich

cukier puder do posypania ciasta

Margarynę roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia.

Jabłka obieramy i kroimy w grubą kostkę.

Jajka ucieramy na puszysta masę, następnie dodajemy cukier, ucierając do całkowitego rozpuszczenia. Następnie przesiewamy obie mąki z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodajemy do jajek z cukrem, na koniec wlewamy przestudzoną margarynę i mieszamy do dokładnego połączenia się składników.

Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę o wymiarach 23 x 35 cm. 

Na wierzchu równomiernie posypujemy jabłkami, następnie orzechami oraz posypujemy cynamonem.

Pieczemy przez ok 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C, do tzw. suchego patyczka.

Po wystudzenia posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!