Ciasto podwójnie truskawkowe

Po dłuższym czasie bez pieczenia ciast nie mogłam nie skorzystać z sezonu na truskawki i nie upiec takiego cuda :)

Ciasto nie jest słodkie i o wiele mniej kaloryczne niż wersje z tradycyjnym kremem. 

Biszkopt upiekłam z tego przepisu  z tym, piekłam go w tortownicy.

Masa truskawkowa:

2 serki Danio

1 duży jogurt o smaku kiwi ( ja uwielbiam ten z "Biedronki")

0,5 kg truskawek

2 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:

0,5 kg truskawek

2 galaretki truskawkowe

Masa truskawkowa

Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie i odstawiamy do napęcznienia.

Truskawki myjemy i rozdrabniamy blenderem. Następnie mieszamy je z serkami oraz jogurtem.

Kiedy żelatyna  napęcznieje rozpuszczamy nad garnkiem z gotującą się wodą ( nie dopuszczamy do zagotowania żelatyny). 

Dodajemy ją do masy truskawkowej, mieszamy do połączenia się składników i wylewamy na przestudzony biszkopt.

Na wierzchu układamy przekrojone na pół truskawki jedna przy drugiej.

Galaretki przygotowujemy wg przepisu podanego na opakowaniu, kiedy zacznie tężeć wylewamy na truskawki i wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Smacznego!!